Bohnen und allgemein Hülsenfrüchte sind ungemein gesund und sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Am besten zu jeder Mahlzeit. Also auch schon zum Frühstück. Dies mag so manchem hierzulande befremdlich vorkommen, ist unsere Frühstückskultur doch in erster Linie süß geprägt. Marmeladen-, Honig- oder Nutellabrot. Vermeintlich gesunde und oft überzuckerte Frühstückscerealien. Fruchtjoghurt. Ein Glas Orangensaft. Eine Tasse Kakao. Sonntags vielleicht noch Waffeln. Dabei ist es global betrachtet alles andere als ungewöhnlich, bereits zur ersten Mahlzeit des Tages Hülsenfrüchte zu essen. Linsen in Indien, Soja in Asien, Bohnen in Afrika und Südamerika. Und nicht zu vergessen: baked beans in England.

Wer es sich nun gar nicht vorstellen kann, den Tag herzhaft zu beginnen, der findet vielleicht Gefallen an diesen Cremeschnitten - süß und herrlich cremig und dabei trotzdem gesund. Sozusagen die Quadratur des Kreises. Und mal ehrlich, wer isst nicht gerne schon zum Frühstück Kuchen? Wobei man hier ja fast schon von Torte sprechen kann. Vor allem bei Kindern kommt Kuchen zum Frühstück gut an. Und da Hülsenfrüchte im Idealfall Bestandteil jeder Mahlzeit sind - siehe oben - gibt es eine weitere Schnitte zum Nachtisch nach dem Mittagessen, eine zum Kaffee am Nachmittag und vielleicht noch eine als Betthupferl... Wenn denn am Abend überhaupt noch etwas übrig ist.

Und so variabel wie die Energiekugeln und der Cookie Dough sind denn auch diese Cremeschnitten. Ob Rosinen, Feigen, Datteln, Aprikosen oder andere Trockenfrüchte und Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Kokosflocken für den Boden, weiße Bohnen, Kichererbsen, Kidneybohnen oder schwarze Bohnen und Erdnuss-, Mandel-, Haselnuss- oder sonstiges Nussmus für den Cookiedough, Gewürze von Zimt über Vanille zu Kardamom und Rosenwasser ... deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Werde kreativ und probiere verschiedene Kombinationen aus. Und berichte doch in den Kommentaren über deine spannendsten Kreationen!